Mardi Gras porte bien son nom et pour honorer ce jour, rien de mieux que d’organiser un repas gargantuesque. Autrefois associé à la dernière ripaille avant le Carême, le Grand Manger permettait à toute la population du Noirmont de partager un grand repas festif avant la période maigre de 40 jours précédant Pâques. Ce Grand Manger, organisé par la société de Carnaval et qui réunit quelques 450 personnes est le suivant : |
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Choucroute
garnie Pommes de terre à l’eau Saucisses, jambon et lard fumé Wienerli |
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| Ce repas ne serait rien sans les quelques membres du comité de Carnaval qui montent sur les planches pour improviser une revue satirique, "Le Poilie-Popotin" (Poilies : surnom des Noirmonniers, autrefois récolteurs de poix), qui écornent amicalement les villageois ayant eu quelques déboires dans l’année écoulée. C’est un moment de pur régal et de franche gaieté. |
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